Cake au saumon fumé

3 oeufs
150 grs de farine
1 sachet de levure
10 cl d'huile de tournesol
12.5 cl de lait entier
100 grs de gruyère
200 grs de saumon fumé
10 brins de ciboulette
1 pincée de sel
2 pincées de poivre.



1°) Préchauffez votre four à 180°C (th.6)
2°) Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.
Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé.
Mélanger bien pour éviter les grumeaux.
Ajoutez le gruyère. Remuez.
3°) Coupez le saumon en lamelles, ciselez les brins de ciboulette, mettez les dans la pâte. Mélanger.
Versez dans un moule non graissé et mettez au four pendant 45 minutes.
Laissez bien refroidir votre cake avant de le démouler.