CREVETTES AU POIVRE VERT

Pour 4 personnes

300 g de crevettes
1 échalotte
50 g de beurre
1/2 de vin blanc sec
50 g de créme
2 c à s de poivre vert
Sel

Faire blondir au beurre l'échalotte hacée et ajouter les crevettes. Laisser dorer. Verser le vin blanc et laisser mijoter 10 mn. Ajouter le sel, le poivre et la créme.
Servir décorer de crevettes entières.

On peut remplacer les crevettes par des écrevisses ou des langoustines