Pain exotique

140 ml d’eau
· 100 ml de lait de coco
· 30 g de sucre
· 1 cuiller à café de sel
· 15 g de beurre
· 400 g de farine ( de fleur = T55 )
· 1 cuiller à café de levure déshydratée
· mélange de fruits exotiques : 40 g (j’ai mis 150 g)

Tout mélanger sauf les fruits exotiques. Faire une première levée. Rajouter le mélange de fruits exotiques. Faire une seconde levée. Cuisson au four avec embuage pendant environ 30 minutes