Gratin de pâtisson

Ingrédients :
1 pâtisson
sel, poivre
sauce blanche

Note des internautes :
20/20
(2 notes)

Pour 4 à 5 personnes
Long (1 h 30)

Préparation :
Faire cuire le pâtisson entier à l'eau pendant 40 minutes. Oter l'enveloppe externe dure.
Extraire l'intérieur du pâtisson qui est tendre et le passer au chinois pour rendre plus homogène.

Beurrer le fond d'un plat à gratin. Disposer le pâtisson cuit dessus. Naper d'une sauce blanche et de gruyère râpé.
Mettre au four pendant 1/4 heure.