La mousse de Thon

INGRÉDIENTS : 8 PERS.
2 boites de thon
1 boite de fromage type St Morêt
2 échalotes
Le jus d'un citron
Ciboulette
Sel, poivre

1 Commencez par préparer vos ingrédients pour la mousse de thon légère. Pelez les échalotes et émincez-les finement. Pressez un citron et réservez son jus. Rincez la ciboulette et hachez-la.

2 Ensuite émiettez le thon dans un bol ou un saladier. Ajoutez-y le fromage frais et mélangez bien le tout jusqu'à ce que le fromage soit bien incorporé aux miettes de thon.

3 Ajoutez-y les échalotes émincées, la ciboulette hachée et le jus de citron que vous mixez au préalable rapidement. Salez et poivrez puis mélangez le tout une nouvelle fois jusqu'à que ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

4 Goûtez et ajustez l'assaisonnement en fonction de vos goûts. Servez votre mousse au thon légère dans de jolis pots et servez-la avec des bâtonnets de légumes, des crackers ou tartinez des blinis de cette délicieuse mousse.