Baguette à la farine de chataîgne

Voici la recette
350g de farine ( de fleur = T55 )
150g de farine de chataigne
320g d'eau
1 cas de gluten
2 cac de sel
1 cac et demi de levure

Mettre ces ingrédients dans le sens demandé par le fabriquant de la MAP
mettre sur programme pate
Puis mettre la pâte en forme et cuire au four ( attention ça dore assez vite )