Gratin de riz au poulet et champignons

Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn


Pour 6 personnes :

• # 250 g de riz
  des morceaux de blancs de poulet (ou un reste de poulet rôti)
  1 brique de béchamel de 20 cl
  230 g de champignons de Paris (égouttés)
  fromage rapé
  sel
  poivre

* Préparation

1 Portez une casserole d'eau salée à ébullition. Lorsque l'eau bout, faites cuire le riz 10 à 15 minutes.

2 Pendant ce temps, découpez le reste d'un poulet rôti afin de récupérer de petits morceaux de blancs.

3 Egouttez le riz. Ajoutez sur feu doux les blancs de poulet, la béchamel, les champignons et mélangez le tout. Salez et poivrez.

4 Mettez le tout dans un plat à gratin et saupoudrez généréusement de gruyère râpé.

5 Enfournez 15 minutes à 180°C puis passez sous le grill 2 minutes.