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 Compote de poires vanillée

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Dominique
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Localisation : Suisse Ste-Croix
Date d'inscription : 08/11/2004

MessageSujet: Compote de poires vanillée   Mer 10 Nov - 17:47

Pour 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn

4 poires
1 orange
2 gousses de vanille
80 g de sucre en poudre
50 g de beurre


Epluchez les poires et évidez-les
Découpez les poires en petits dés
Fendez les gousses de vanille en deux, dans le sens de la longueur, puis redecoupez en petits dés de 2 cm de long
Pressez l'orange pour en obtenir le jus
Faites chauffer le beurre, à feu moyen, dans une casserole
Ajoutez les dés de poires, les bâtonnets de vanille et le sucre en poudre
Faites cuire pendant 5 minutes, à feu doux
Remuez et ajoutez le jus d'orange
Couvrez et laissez mijoter 10 minutes
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Compote de poires vanillée
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