4 tranches de porc, de veau ou de volaille ( J'ai fais avec de la Dinde )
sel, poivre assaisaonner
2 cs farine fariner
1-2 cs huile chauffer dabs une poêle à frire saute les tranches 2-3 minutes
de chaque côtè
1 dl vin, eau ou bouillon déglacer
1-11/2 dl crème ajouter, porter à ébullition
vérifier l'assaisonnement