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 gateau renversé aux abricots

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Dominique
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Localisation : Suisse Ste-Croix
Date d'inscription : 08/11/2004

MessageSujet: gateau renversé aux abricots   Lun 8 Nov - 23:51

100g de beurre,
3 oeufs,
150g de sucre en poudre,
500g d'abricots,
150g de farine,
1 sachet de levure chimique,
12 cerises confites

préchauffez dle four à 200° ou th 6
sortez le beurre du réfrigérateur,égouttez les abricots, versez le jus de la boite dans une casserole et faites-le réduire.
beurrez un moule à manqué et, quand le jus est bien épais, versez-le dansle moule.
coupez les abricots en 2
placez une cerise confite dans le creux de chacun des abricots et déposez-les cote à cote dans le moule,coté plat vers le fond
travaillez le veurre ramolli avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
incorporez les oeufs entiers un à un
joignez la farine tamisée avec la levure,versez cette pate sur les fruits
faites cuire 45 minutes à four chaud
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gateau renversé aux abricots
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