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 Tiramisu ch'ti au spéculoos : la meilleure recette

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Dominique
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Localisation : Suisse Ste-Croix
Date d'inscription : 08/11/2004

MessageSujet: Tiramisu ch'ti au spéculoos : la meilleure recette   Dim 18 Juin - 23:40

Ingrédients / pour 6 personnes
4 œufs
120 g de sucre
250 g de mascarpone
1 paquet de spéculoos
du chocolat en poudre
du café

PRÉPARATION

1
Séparez les blancs des jaunes d'œuf. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2
Ajoutez la mascarpone au mélange jaunes-sucre. Fouettez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

3
Montez les blancs en neige puis ajoutez-les à la préparation. Mélangez doucement. Vous devez obtenir une pâte lisse et onctueuse.

4
Trempez rapidement les spéculoos dans le café puis disposez- les au fond et sur le côté de votre plat.
Pour finir

Recouvrez les biscuits par la crème puis saupoudrez de chocolat en poudre.
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