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 tiramisu sans alcool

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Dominique
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Nombre de messages : 295
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Localisation : Suisse Ste-Croix
Date d'inscription : 08/11/2004

MessageSujet: tiramisu sans alcool   Lun 17 Nov - 18:04

pour un bon tiramisu suivez la recette !!!

Préparation 15 min.

Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 3 gros œufs
- 100 g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de mascarpone
- 24 biscuits à la cuillère
- 1/2 litre de café noir non sucré
- 30 g de poudre de cacao amer

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes + sucre + sucre vanillé. Rajouter le mascarpone au fouet.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.

Préparer du café noir.

Mouiller les biscuits dans le café.

Tapisser le fond du moule avec les biscuits. Recouvrir d’une couche de crème, œuf, sucre, mascarpone. Alterner biscuits et crème. Terminer par une couche de crème. Saupoudrer de cacao.

Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.

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