Hocky aux p'tits légumes

Facile, rapide et surtout peu calorique
Avant les fetes c plutot bien demandé

Ingrédients pour 4 personnes :
4 filets de hocky (ou autres poissons blancs)
4 tomates
2 poireaux
4 échalotes
2 citrons
herbes de provence, sel, poivre + 4 cà soupe d'huile ou margarine
1 demi citron coupé en 4 zestes pour la déco

Préparation :
Couper les tomates en petits dés et les poireaux en rondelles minces.
Couper menu les échalotes, et mélanger le tout.
Ajouter des herbes de provence.
Saler et poivrer à votre convenance.

Vous pouvez rajouter le jus des citrons

Placer les filets de poisson dans un plat, ajouter les p'tits légumes mélangés. Décorer du demi citron coupé en 4 zestes placer les sur le plat ajouter l'huile

Cuisson 30 min à Four chaud 180° (T°6)

Accompagnement : Salades de poireaux et pommes de terre vapeur !!

PS : personnellement j'ai mis de l'huile d'olive !! car toutes les huiles sont 100% de MG - mais l'huile d'olive est meilleure

a+
elodie