Sorbet à la banane

4 personnes
3 bananes
2 c à soupe de sucre
jus d'1/2 citron

Dans une casserole, verser 1,5 dl d'eau et le sucre. Porter au frémissement et retirer du feu. Laisser tiédir ce sirop
Couper les bananes pelées en morceaux, les arroser de quelques gouttes de jus de citron, puis passer au mixeur avec le jus du 1/2 citron et le sirop. Verser la purée obtenue dans une turbine à glace ou dans une sorbetière. Faire prendre en sorbet