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 Galette du jardin

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elodie
Invité



MessageSujet: Galette du jardin   Dim 14 Nov - 14:57

Galette du jardin

1kg de pommes de terre
1 bouquet garnis
1 gros oignon
2 oeufs
5cl d huile
sel poivre

Râpez les pommes de terre, salez et laissez-les égoutter 15 min dans une passoire.
émincez l'oignon et ciselez les fines herbes grossièrement.
disposez dans un saladier les pommes de terre bien essorées dans un linge, avec l'oignon, les fines herbes et les oeufs battus. Assaisonnez et mélangez soigneusement.
Dans une poêle et à feu vif, déposez 2 cuillères à soupe de la préparation sur une petite cuillère d'huile. A l'aide d'une fourchette, aplatissez en galette.
Dorez des deux cotés.

Faites cuire l'ensemble des galettes et au fur et à mesure, déposez-les dans un plat au four tiède pour les maintenir chaudes ou bien mettre un peu d'huile dans une poelle et les laisser cuire dedans !!

Accompagnement : salade verte

a+
elodie
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