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 Velouté de mâche = Rampon

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Dominique
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Dominique


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Velouté de mâche = Rampon Empty
MessageSujet: Velouté de mâche = Rampon   Velouté de mâche = Rampon EmptyVen 12 Nov - 10:40

Préparation :10 mn
Cuisson 20mn

250 g de mâche prête à l'emploi ( Rampon )
1 grosse PT
2 tablettes de bouillon de volaille
15 cl ce crème liquide
sel et poivre

Faire bouillir 1 L d'eau avec les tablettes émiettées.

Peler la PT et la couper en dés.

A l'ébullition la plonger dans l'eau, compter 8-10 mn de cuisson frémissante, puis ajouter la mâche et poursuivre la cuisson 5 mn.

Verser la crème et mixer le tout pour obtenir un velouté mousseux. Saler et poivrer.
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Velouté de mâche = Rampon
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