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 Clafoutis de tomates cerises à la brousse

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Dominique
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Localisation : Suisse Ste-Croix
Date d'inscription : 08/11/2004

MessageSujet: Clafoutis de tomates cerises à la brousse   Ven 12 Nov - 0:50

Pour 6

300g de brousse fraiche
50g de paremsan rapé
2 oeufs + 2 jaunes
30 cl lait
300 g tomates cerise
1 gousse d'ail
basilic et feuilles de menthe
4 c à soupe huile d'olives
sel et poivre

Four th 7

Frottez un plat à gratin avec la gousse d'ail et badigeonnez le d'huile

Mettez la farine ds une jatte, creusez une fontaine
Battez les oeufs + les 2 jaunes
salez et poivrez
Ajoutez les à la farine
Quand la pâte est homogène délayez avec le lait
Ajoutez l'huile d'olives, le parmesan, les herbes et le fromage

versez la pâte ds le plat
Posez les tomates dessus
Cuisson 30 minutes
Parsemez de basilic avant de servir.
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